Звоните нам
Бесплатно по России
Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности
Главная \ Статьи \ Гуаровая камедь

Гуаровая камедь пищевая добавка Е412

Гуаровая камедь. Гуаровая камедь – натуральный продукт, производимый из стручков индийской акации. К основным поставщикам относятся Пакистан и Индия. Из бобов методом экстракции добывают смолу, высушивая семена и перемалывая их в порошок без вкуса и запаха. Ингредиент с высокой вязкостью и тонким помолом получается благодаря многоэтапной очистке.

Характеристики и физические свойства

Камедь – вещество с повышенной жесткостью и эластичностью, способное растворяться в воде и превращать ее в вязкий гель. Оно не теряет свои характеристики при заморозке и размораживании. В состав входят:

  • вода – 12%
  • белок – 5%;
  • галактоманнан – 85%;
  • нерастворимый осадок – 2%;
  • зола – 0,7%;
  • жир – 0,7%.

Вещество совместимо с другими растительными гидроколлоидами. К ним относятся метилцеллюлозаидр, пектин, камедь рожкового дерева, агар.

Использование камеди

Вещество применяется на буровых скважинах для интенсификации работы при гидравлическом разрыве пласта. Суспензирует бентонитовую глину, предотвращая потерю воды. Чаще всего используется в качестве пищевой добавки при производстве соусов, джемов, паст, кремов, йогуртов, мороженого. Вводится в состав жидких пищевых продуктов для удержания влаги.

Другие сферы применения – угольная, косметическая, бумажная, текстильная промышленность, а также производство взрывчатых веществ. Камедь используется при выпуске пищевых добавок и лекарственных препаратов (для диабетиков и профилактики атеросклероза). Благодаря высокому содержанию клетчатки продукт в сельскохозяйственной отрасли подходит для корма скоту.

Интересные статьи
Хлопковая целлюлоза
Хлопковая целлюлоза
Хлопковая целлюлоза – это очищенный и тщательно переработанный волокнистый материал рыхлой консистенции. Он содержит высокую концентрацию альфа-целлюлозы, имеет белый цвет и...
Сульфированный асфальт
Сульфированный асфальт
Сульфированный асфальт – высокоэффективный ингибитор глин на основе альфатенов. Представляет собой порошок черного цвета, используемый в качестве эмульгатора, лубриканта,...
Полианионная целлюлоза
Полианионная целлюлоза
Полианионная целлюлоза – вид солей натрия карбоксиметилцеллюлозы с отличной степенью замещения. Внешне напоминает порошкообразное вещество без запаха и вкуса, которое хорошо...
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия – нетоксичное химическое вещество, растворяемое в воде и щелочных растворах без осадка. Состоит из цепей акрилатных соединений, обладающим положительным анионным...
Полиакриламид
Полиакриламид
Полиакриламид (ПАА) - водорастворимый полимер, широко используемый в водоподготовке, химической и нефтеперерабатывающей промышленности.
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь – химическое соединение в виде гранулированного порошка. Это вещество белого цвета, не отличающееся выраженным вкусом. Оно не источает запаха. Производится методом...
Гильсонит
Гильсонит
Гильсонит – натуральный смолистый углеводород, в состав которого входят высокомолекулярные соединения. 70-96% приходятся на асфальтены с температурой плавления выше 160°С.
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия
В емкость с органическим растворителем (или с водой) добавляют акриловую кислоту и выполняют радикальную полимеризацию. В результате реакции получается кристально...
Адрес:
141402, Россия, Московская область, Химки, улица Репина, 2/27