Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить
Гуаровая камедь пищевая добавка Е412. Полезная информация от компании Navichem
Звоните нам
Бесплатно по России
Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности
Главная \ Статьи \ Гуаровая камедь пищевая добавка Е412

Гуаровая камедь пищевая добавка Е412

Гуаровая камедь. Гуаровая камедь – натуральный продукт, производимый из стручков индийской акации. К основным поставщикам относятся Пакистан и Индия. Из бобов методом экстракции добывают смолу, высушивая семена и перемалывая их в порошок без вкуса и запаха. Ингредиент с высокой вязкостью и тонким помолом получается благодаря многоэтапной очистке.

Характеристики и физические свойства

Камедь – вещество с повышенной жесткостью и эластичностью, способное растворяться в воде и превращать ее в вязкий гель. Оно не теряет свои характеристики при заморозке и размораживании. В состав входят:

  • вода – 12%
  • белок – 5%;
  • галактоманнан – 85%;
  • нерастворимый осадок – 2%;
  • зола – 0,7%;
  • жир – 0,7%.

Вещество совместимо с другими растительными гидроколлоидами. К ним относятся метилцеллюлозаидр, пектин, камедь рожкового дерева, агар.

Использование камеди

Вещество применяется на буровых скважинах для интенсификации работы при гидравлическом разрыве пласта. Суспензирует бентонитовую глину, предотвращая потерю воды. Чаще всего используется в качестве пищевой добавки при производстве соусов, джемов, паст, кремов, йогуртов, мороженого. Вводится в состав жидких пищевых продуктов для удержания влаги.

Другие сферы применения – угольная, косметическая, бумажная, текстильная промышленность, а также производство взрывчатых веществ. Камедь используется при выпуске пищевых добавок и лекарственных препаратов (для диабетиков и профилактики атеросклероза). Благодаря высокому содержанию клетчатки продукт в сельскохозяйственной отрасли подходит для корма скоту.

Интересные статьи
Бентонит для ГНБ
Бентонит для ГНБ
Горизонтально-направленное бурение (ГНБ) - экономичная и малозатратная по ресурсам технология прокладки коммуникаций и добычи полезных ископаемых. ГНБ позволяет выполнять работы под...
Битум строительный 90/10
Битум строительный 90/10
Битум (или "земляная смола") относится к наиболее распространенным строительно-инженерным материалам, известным еще со времен Древнеегипетского и Шумерского царств. В течение...
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния способствует увеличению количество подвижных фосфатов в различных грунтах. Поэтому он применяется фермерами при предпосевной обработке почвы и семян, а также при...
Диоксид кремния — SiO2
Диоксид кремния — SiO2
- синтетическое вещество, полученное путем нагревания кремния до +500 С. Представляет собой бесцветные твердые кристаллы. Используется в...
Битум 100/130
Битум 100/130
Битум 100/130 - смесь углеводородов со специальными добавками, выпускаемая по лицензированной технологии «Битурокс» в соответствии с ГОСТ 22245-90. Материал широко используется в...
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90 – это качественный продукт переработки нефти, содержащий в своем химическом составе высокомолекулярные углеводороды и их производные (неметаллические),...
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5 считается безопасным и универсальным нефтяным продуктом высокой очистки, который идеально подходит для отечественных и иностранных автомобилей. При этом год...