Звоните нам
Бесплатно по России
Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности
Главная \ Статьи \ Ксантановая камедь

Ксантановая камедь (Е415)

Ксантановая камедь Ксантановая камедь – химическое соединение в виде гранулированного порошка. Это вещество белого цвета, не отличающееся выраженным вкусом. Оно не источает запаха. Производится методом ферментации сахара с помощью бактерий Xanthomonas campestris. Используется аэробное брожение в источнике азота и водном растворе углеводов. После добавления спирта вещество вязкой консистенции становится твердым.

Для регулирования свойств ксантана меняются условия жизни бактерий. В полимере использована такая же главная цепь, как и у молекулы целлюлозы. Вязкость водных растворов зависит от числа пируватных групп. В пищевой промышленности их нейтрализуют с помощью перевода ксантана в кальциевые, натриевые или калиевые соли.

Свойства ксантановой камеди

Камедь – вещество природного происхождения, безвредное для человека. Порошок хорошо растворяется в воде, превращаясь в гель. Его качество не теряется после заморозки и дальнейшей заморозки.

Основные свойства:

  • выдерживает различные уровни pH и температуры;
  • сохраняет устойчивость к щелочам, спиртам, ферментам;
  • не подвергается негативному влиянию кислотной среды.

Сферы применения

Ксантановая камедь используется в производстве гелеобразных и увлажняющих косметологических средств, ЛКМ и сухих строительных составов. Другая сфера применения – загущение влажных кормов для домашних и сельскохозяйственных животных. В пищевой промышленности используется для придания вязкости приправам, соусам, полуфабрикатам, напиткам, безглютеновым продуктам. Вещество входит в состав растворов для горизонтально-направленного бурения.

Интересные статьи
Хлопковая целлюлоза
Хлопковая целлюлоза
Хлопковая целлюлоза – это очищенный и тщательно переработанный волокнистый материал рыхлой консистенции. Он содержит высокую концентрацию альфа-целлюлозы, имеет белый цвет и...
Сульфированный асфальт
Сульфированный асфальт
Сульфированный асфальт – высокоэффективный ингибитор глин на основе альфатенов. Представляет собой порошок черного цвета, используемый в качестве эмульгатора, лубриканта,...
Полианионная целлюлоза
Полианионная целлюлоза
Полианионная целлюлоза – вид солей натрия карбоксиметилцеллюлозы с отличной степенью замещения. Внешне напоминает порошкообразное вещество без запаха и вкуса, которое хорошо...
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия – нетоксичное химическое вещество, растворяемое в воде и щелочных растворах без осадка. Состоит из цепей акрилатных соединений, обладающим положительным анионным...
Полиакриламид
Полиакриламид
Полиакриламид (ПАА) - водорастворимый полимер, широко используемый в водоподготовке, химической и нефтеперерабатывающей промышленности.
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь – натуральный продукт, производимый из стручков индийской акации. К основным поставщикам относятся Пакистан и Индия. 
Гильсонит
Гильсонит
Гильсонит – натуральный смолистый углеводород, в состав которого входят высокомолекулярные соединения. 70-96% приходятся на асфальтены с температурой плавления выше 160°С.
Полиакрилат натрия
Полиакрилат натрия
В емкость с органическим растворителем (или с водой) добавляют акриловую кислоту и выполняют радикальную полимеризацию. В результате реакции получается кристально...
Адрес:
141402, Россия, Московская область, Химки, улица Репина, 2/27