Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить
Ксантановая камедь (Е415). Полезная информация от компании Navichem
Звоните нам
Бесплатно по России
Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности
Главная \ Статьи \ Ксантановая камедь (Е415)

Ксантановая камедь (Е415)

Ксантановая камедь Ксантановая камедь – химическое соединение в виде гранулированного порошка. Это вещество белого цвета, не отличающееся выраженным вкусом. Оно не источает запаха. Производится методом ферментации сахара с помощью бактерий Xanthomonas campestris. Используется аэробное брожение в источнике азота и водном растворе углеводов. После добавления спирта вещество вязкой консистенции становится твердым.

Для регулирования свойств ксантана меняются условия жизни бактерий. В полимере использована такая же главная цепь, как и у молекулы целлюлозы. Вязкость водных растворов зависит от числа пируватных групп. В пищевой промышленности их нейтрализуют с помощью перевода ксантана в кальциевые, натриевые или калиевые соли.

Свойства ксантановой камеди

Камедь – вещество природного происхождения, безвредное для человека. Порошок хорошо растворяется в воде, превращаясь в гель. Его качество не теряется после заморозки и дальнейшей заморозки.

Основные свойства:

  • выдерживает различные уровни pH и температуры;
  • сохраняет устойчивость к щелочам, спиртам, ферментам;
  • не подвергается негативному влиянию кислотной среды.

Сферы применения

Ксантановая камедь используется в производстве гелеобразных и увлажняющих косметологических средств, ЛКМ и сухих строительных составов. Другая сфера применения – загущение влажных кормов для домашних и сельскохозяйственных животных. В пищевой промышленности используется для придания вязкости приправам, соусам, полуфабрикатам, напиткам, безглютеновым продуктам. Вещество входит в состав растворов для горизонтально-направленного бурения.

Интересные статьи
Бентонит для ГНБ
Бентонит для ГНБ
Горизонтально-направленное бурение (ГНБ) - экономичная и малозатратная по ресурсам технология прокладки коммуникаций и добычи полезных ископаемых. ГНБ позволяет выполнять работы под...
Битум строительный 90/10
Битум строительный 90/10
Битум (или "земляная смола") относится к наиболее распространенным строительно-инженерным материалам, известным еще со времен Древнеегипетского и Шумерского царств. В течение...
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния способствует увеличению количество подвижных фосфатов в различных грунтах. Поэтому он применяется фермерами при предпосевной обработке почвы и семян, а также при...
Диоксид кремния — SiO2
Диоксид кремния — SiO2
- синтетическое вещество, полученное путем нагревания кремния до +500 С. Представляет собой бесцветные твердые кристаллы. Используется в...
Битум 100/130
Битум 100/130
Битум 100/130 - смесь углеводородов со специальными добавками, выпускаемая по лицензированной технологии «Битурокс» в соответствии с ГОСТ 22245-90. Материал широко используется в...
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90 – это качественный продукт переработки нефти, содержащий в своем химическом составе высокомолекулярные углеводороды и их производные (неметаллические),...
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5 считается безопасным и универсальным нефтяным продуктом высокой очистки, который идеально подходит для отечественных и иностранных автомобилей. При этом год...