Звоните нам
Бесплатно по России

Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности

Главная \ Статьи \ Аскорбилпальмитат: особенности и преимущества пищевой добавки

Аскорбилпальмитат: особенности и преимущества пищевой добавки

askorbilpalmitatВ единый каталог пищевых добавок, в раздел антиокислителей-аскорбатов под индексом Е304 занесено уникальное вещество: аскорбилпальмитат, одна из пищевых форм общеизвестного витамина С. Сложный эфир образуется в ходе этерификации аскорбиновой и другой жирной кислоты (обычно пальмитиновой), препятствует процессам окисления на уровне клеточной структуры, обладает эмульгирующими и стабилизирующими свойствами, действует как синергетик.

Традиционные сферы применения аскорбилпальмитата — пищевая промышленность, производство косметики ухода, фармацевтика. В 99 случаях из ста добавка имеет натуральное, а не синтетическое происхождение.

Как «работает» аскорбилпальмитат?

  • В пищевых продуктах. Как жирорастворимый антиоксидант, удлиняет срок годности масел, жиров, соусов, колбас, продуктов быстрого приготовления и диетического питания, предупреждает изменение вкуса (прогорклость). Стабилизирует цвет, полученный с помощью каротиноидных пигментов. Улучшает структуру, поддерживает ее однородность, способствует равномерному распределению ингредиентов.
  • В косметических препаратах. Защищает кожу от UF-излучения, тормозит процессы старения, активизирует регенерацию клеток эпидермиса и дермы, выработку естественного коллагена. Аскорбилпальмитат без труда проникает в клеточные структуры вместе с жирами, в которых растворяется.
  • В организме человека. Добавка E304 дает синергетический эффект при взаимодействии с витаминами Е, А и другими антиоксидантами, усиливая их полезные свойства. Очищает и укрепляет сосуды, снижает риск тромбозов, благотворно влияет на работу основных органов и систем.

В чем уникальность добавки?

Набор функций Е304 намного шире, чем у других добавок аналогичной категории. Аскорбилпальмитат не просто безопасен, он полезен для здоровья, в регламентированных количествах разрешен к использованию во всех развитых странах, в том числе в России согласно СанПиН 2.3.2.1293-03.

Компания NAVICHEM ведет прямые поставки пищевой добавки Ascorbyl palmitate с заводского производства в КНР. Выгодная цена, сертификат соответствия, бесплатные консультации!

Интересные статьи
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь – это полимерное соединение, относящееся к группе загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов.
Гидрогелевые шарики
Гидрогелевые шарики
Гидрогелевые шарики – это полимерные структурные элементы, способные увеличиваться в размерах за счет соединения с молекулами воды. Основой таких шариков является гидрогель.
Дипентен
Дипентен
Дипентен технический – это подвижная жидкость прозрачного цвета с ярко выраженным лимонным запахом. Получается в результате процесса ректификации скипидара. Общее...
Пропиленгликоль
Пропиленгликоль
Пропиленгликоль – это вещество со сладким вкусом, которое получают путем химической реакции нефтепродуктов.
НТФ кислота
НТФ кислота
Нитрилометилфосфоновая кислота (НТФ) - сыпучее бесцветное или зеленоватое вещество, получаемое путем химической реакции соединений фосфора с аммиаком и формальдегидом. Кислота широко...
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь
Ксантановая камедь – многокомпонентная добавка, используемая в разных отраслях как натуральный загуститель и стабилизатор
Оксиэтилидендифосфоновая кислота (ОЭДФ)
Оксиэтилидендифосфоновая кислота (ОЭДФ)
ОЭДФ - оксиэтилидендифосфоновая кислота, вещество органического происхождения. Представляет собой кристаллический порошок, содержащий до 90% основного компонента или 60%-ый раствор.
Бентонит
Бентонит
Бентонит - сыпучий минерал глинистой группы. Материал добывается на месторождениях в Курганской области, Республиках Коми, Крым, Хакасия. Бентонит используется в различных отраслях...
Пищевая добавка Е621
Пищевая добавка Е621
Глутамат натрия - эффективный усилитель вкуса. Ежегодно в сфере пищевой промышленности используется более 200 тыс. тонн глутамата натрия.
Адрес:
141402, Россия, Московская область, Химки, улица Репина, 2/27