Этот сайт использует файлы cookie и метаданные. Продолжая просматривать его, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie и метаданных в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Продолжить
Ксантановая камедь добавка Е415. Полезная информация от компании Navichem
Звоните нам
Бесплатно по России
Оптовая торговля продуктами нефтеперерабатывающей и химической промышленности
Главная \ Статьи \ Ксантановая камедь добавка Е415

Ксантановая камедь добавка Е415

Ксантановая камедь Ксантановая камедь – многокомпонентная добавка, используемая в разных отраслях как натуральный загуститель и стабилизатор. В косметической промышленности выполняет функции увлажнителя. Также природный полисахарид используется при капсулировании. Его получают методом ферментированиятаких бактерий, как Xanthomonas campestris. Чтобы скорректировать свойства ксантановой камеди, специалисты изменяют условия существования бактерий.

Применение вещества

Великолепно растворяется в молоке, растворе соли/сахара, в холодной или горячей воде. Повышает эластичность и вязкость фарша. Активно способствует получению готового продукта с пластичной и стабильной структурой. Позволяет снизить потери влаги при хранении и термообработке пищи.

Ксантановая камедь используется при изготовлении мороженного, различных десертов, соусов, напитков, хлебобулочных изделий. Очень сильно помогает в процессе добычи газа и нефти. А именно, образует структурную основу в буровых растворах.

Вещество не является аллергенным для организма человека.

Другие свойства природного полисахарида

Ксантановая камедь содержит в себе соединения гликуроновой кислоты, маннозы и глюкозы. Иногда они этерифицируются пировиноградными и уксусными кислотами. Вещество имеет белый цвет. Реализуется в сыпучем виде. Без запаха и вкуса. Концентрация основного компонента в природном полисахариде – 91%. Теоретические потери при высыхания – 10%. Количество золы – 7,13%. Выделение диоксида углерода – от 4,2 до 5,4 %. Приобрести ксантановую камедь по доступной цене можно в NAVICHEM.

Интересные статьи
Бентонит для ГНБ
Бентонит для ГНБ
Горизонтально-направленное бурение (ГНБ) - экономичная и малозатратная по ресурсам технология прокладки коммуникаций и добычи полезных ископаемых. ГНБ позволяет выполнять работы под...
Битум строительный 90/10
Битум строительный 90/10
Битум (или "земляная смола") относится к наиболее распространенным строительно-инженерным материалам, известным еще со времен Древнеегипетского и Шумерского царств. В течение...
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния для сельского хозяйства
Диоксид кремния способствует увеличению количество подвижных фосфатов в различных грунтах. Поэтому он применяется фермерами при предпосевной обработке почвы и семян, а также при...
Диоксид кремния — SiO2
Диоксид кремния — SiO2
- синтетическое вещество, полученное путем нагревания кремния до +500 С. Представляет собой бесцветные твердые кристаллы. Используется в...
Битум 100/130
Битум 100/130
Битум 100/130 - смесь углеводородов со специальными добавками, выпускаемая по лицензированной технологии «Битурокс» в соответствии с ГОСТ 22245-90. Материал широко используется в...
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90
Битум дорожный БНД 60/90 – это качественный продукт переработки нефти, содержащий в своем химическом составе высокомолекулярные углеводороды и их производные (неметаллические),...
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5
Дизельное топливо Евро-5 считается безопасным и универсальным нефтяным продуктом высокой очистки, который идеально подходит для отечественных и иностранных автомобилей. При этом год...